맥주 조절기

전문가의 팁
레귤레이터는 압력만 추가할 수 있습니다. 조절기를 내려서 술통의 압력을 제거할 수는 없습니다. 맥주통 내부의 압력을 제거하려면 맥주 커플러의 PRV(압력 완화 밸브)를 당겨야 합니다(통 내부의 PSI가 낮아지고 조절기 게이지가 낮아짐).

1차 레귤레이터
1차 조절기는 CO2 또는 질소 탱크에 직접 연결됩니다. 주요 기능은 탱크 내 가스의 높은 압력(CO2의 경우 800-900psi 이상일 수 있음)을 보다 관리하기 쉬운 수준(일반적으로 맥주 제공의 경우 10-30psi 사이)으로 줄이는 것입니다. 이러한 초기 압력 감소는 맥주 탄산화 및 조제에 사용하기 위해 가스 흐름을 더욱 제어 가능하고 안전하게 만들기 때문에 매우 중요합니다.

1차 레귤레이터에는 일반적으로 하나 또는 두 개의 게이지가 있습니다. 한 게이지는 탱크에서 방출되는 가스의 압력(PSI)을 표시하고 다른 게이지는 탱크의 남은 압력을 표시합니다. 일부 기본 조절기에는 조절기와 술통이 과압되는 것을 방지하는 안전 기능인 압력 방출 밸브(PRV)가 장착되어 있습니다.

보조 레귤레이터
보조 조절기는 서로 다른 압력에서 여러 통에 대한 가스 압력을 제어해야 할 때 사용됩니다. 이는 기본 조절기의 하류에 연결되어 있으며 각 통에 대해 압력을 개별적으로 조정할 수 있습니다. 맥주마다 다른 탄산화 수준이 필요한 경우가 많기 때문에 이는 다양한 종류의 맥주가 제공되는 설정에서 특히 유용합니다.

1차 레귤레이터와 달리 2차 레귤레이터는 가스 탱크에 직접 연결되지 않습니다. 이는 일반적으로 1차 조절기가 이미 탱크의 압력을 더 안전하고 관리하기 쉬운 수준으로 줄인 후에 작동합니다.

CO2 조절기
기본 CO2 조절기는 CO2 탱크에 연결됩니다. 간단한 드래프트 구성에서는 공기 라인이 조절기에서 통 커플러까지 이어집니다. 하나의 가스 탱크에서 여러 통을 분배하는 경우 항공사는 커플러에 도달하기 전에 가스 혼합기 또는 보조 조절기를 통과할 수 있습니다.

질소 조절기
기네스나 기타 니트로 맥주를 제조하려면 기본 질소 조절기가 필요합니다. 기본 CO2 조절기와 마찬가지로 가스 탱크나 실린더에 직접 연결되어 압력을 조절합니다. CO2 조절기와 달리 암형 스템 부분을 통해 탱크에 부착됩니다. CO2 조절기는 질소 탱크에 제대로 부착되지 않습니다. 질소 조절기에 투자하지 않고 니트로 맥주를 제조하려면 대신 CO2-질소 어댑터 부품을 구입할 수 있습니다.
질소 또는 CO2에 관계없이 1차 레귤레이터는 단일 게이지 및 이중 게이지 모델로 제공됩니다. 단일 게이지 조절기에는 통에 분배되는 가스의 출력 압력을 0 ~ 60 PSI까지 측정하는 저압 게이지만 있습니다. 이중 게이지 조절기(위에 표시됨)에는 저압 게이지와 고압 게이지가 모두 있으며 탱크에 남아 있는 CO2 또는 질소의 양을 0~3000 PSI까지 측정합니다. 고압 게이지는 매우 유용하지만 생맥주를 조제하는 데 꼭 필요한 것은 아닙니다.

2차 레귤레이터
단일 가스 공급원에서 두 개 이상의 통을 분배하는 경우 보조 맥주 조절기가 필요할 수 있습니다. 그 이유는 맥주마다 양조업자가 규정한 탄산화 수준을 유지하기 위해 서로 다른 분사 압력이 필요한 경우가 많기 때문입니다. 양조업자의 권장 사항을 따르지 않으면 맥주의 모양, 식감, 맛이 변할 위험이 있습니다.

유통바
동일한 압력으로 여러 통을 모두 분배하려면 기본적으로 대형 분배기인 분배 막대가 필요합니다. 1차 레귤레이터는 분배기를 통해 흐르는 가스의 압력을 결정합니다. 분배 바를 사용하면 각 통의 압력을 조정할 수 없습니다.